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RussinÀ la Chaumaz, Vali Bejibaru apprivoise la cuisine galicienne

Valentin Bejibaru Florin, chef de cuisine de la Chaumaz, et Maria Ghene, sa belle-sœur, responsable de la salle.

De la salle aux fourneaux

Bœuf ou baudroie?

Chipirones à la plancha et pimientos de padron frits.
Darnes de baudroie rôties.