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Peney-DessusÀ Châteauvieux, Philippe Chevrier et Damien Coche jonglent avec les menus

Philippe Chevrier (à droite) et son chef Damien Coche changent leur menu toutes les semaines.

Des menus renouvelés chaque semaine

Tomate ô tomate et petite arvine

Saint-pierre à la fleur de pois de Clarisse

Christophe Menozzi propose de remarquables accords mets-vins mettant en valeur le travail des cuisiniers et du vigneron.

Variation sur le bœuf et chambolle-musigny