DOUCEURS
Les pâtisseries Ladurée seront confectionnées à Nyon
Par Natacha Rossel. Mis à jour le 05.10.2012
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Les enseignes Ladurée de Genève et Lausanne proposeront une nouvelle gamme de douceurs dès le début de l’année prochaine. Les gourmands pourront ainsi déguster des pâtisseries et viennoiseries. Jusqu’à présent, les magasins suisses ne vendaient que les célèbres macarons et de la petite confiserie.
Un laboratoire sera donc aménagé à Nyon, où cinq pâtissiers confectionneront choux à la crème, gâteaux, glaces ou pains au chocolat haut de gamme. «Comme ce sont des produits fragiles, nous devons les fabriquer dans un lieu proche des magasins. C’est pour cela que nous avons choisi de nous installer à Nyon», explique Jacques Merlotti, directeur de Macarons SA, la société qui détient la licence Ladurée en Suisse. Les macarons colorés seront, quant à eux, toujours conçus dans l’usine d’Enney (FR), qui appartient à la maison mère, à Paris. (TDG)
Créé: 05.10.2012, 22h26
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