Olympiades des cuisiniers
Les cuisiniers de l'armée suisse sont les meilleurs!
Mis à jour le 11.10.2012 2 Commentaires
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L'équipe de cuisiniers d'élite de l'armée suisse a remporté la médaille d'or en finale des Olympiades des cuisiniers à Erfurt, dans le centre de l'Allemagne, a annoncé jeudi le Département fédéral de la défense (DDPS). La Grande-Bretagne a obtenu l'argent et l'Allemagne, le bronze.
Après avoir gagné au préalable deux médailles d'or dans cette compétition catégorie «forces armées», le «Swiss Armed Forces Culinary Team (SACT)» a abordé la finale de mercredi dans une excellente position au classement. Mais la bataille contre la Grande- Bretagne s'est avérée serrée, a précisé le DDPS dans un communiqué.
Les équipes se sont affrontées dans deux disciplines, à savoir la cuisine froide ou exposition d'art culinaire et la cuisine chaude, où 150 menus devaient être préparés.
Le jury a sélectionné un menu parmi les menus à trois plats que les militaires suisses ont concoctés pour 150 personnes. Le SACT présentait une variation de saumon avec ris de veau et chanterelles, une poularde accompagnée d'un biscuit au sarrasin et de légumes ainsi qu'une composition au chocolat servie avec des framboises. (ats/Newsnet)
Créé: 11.10.2012, 15h53
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La rédaction
Veuilliez attendre s'il vous plaît 2 Commentaires
Là je n'ai aucun doute. Durant mon service militaire en Suisse romande, nous avions un cuisinier qui était restaurateur dans le Valais et qui apportait chaque semaine son Fendant afin de réaliser les meilleures sauces. Un homme généreux qui connaissait son métier! Répondre
Cuisine militaire? Saumon, ris de veau et chanterelles...Moi, je me souviens surtout de goulash en boîte (réserve de 39-45?), patates bouillies, légumes bouillis...Et notre cuistot arrangeait au mieux...La charcuterie et le fromage, c'était de notre poche! Même que le chocolat militaire ne fondait pas au soleil...Heureusement on était 1/3 de GE, 1/3 de VD et 1/3 de JU cela permettait de varier! Répondre
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