Vendanges
Malgré le froid, le millésime 2012 des vins genevois est assuré
Par Matthieu Lemaire. Mis à jour le 03.09.2012
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Le millésime 2012 des vins genevois fera t-il date ? Trop tôt pour le dire. Mais une chose est sûre, un froid soudain traverse la Suisse, ce qui n’inquiète pas pour autant les vignerons. La vigne et son fruit ont de beaux jours devant eux.
Se prémunir du froid
1400 hectares de vignes, une centaine de caves, Genève est le troisième canton viticole du pays. La réputation de ses vins n'est plus à faire. Et cette année encore, le millésime s'annonce haut en couleur. «Nous redoutons la pluie et l'humidité pour la qualité de la récolte», déclare Alexandre de Montmollin, chef de la Direction Générale de l'Agriculture.
Même son de cloche au domaine de la Devinière. Willy Certegny y possède treize hectares et demi. «Il est clair que le froid est une menace pour la qualité de la récolte du raisin. Il y a un risque d’excès d’humidité. Il faut donc accentuer notre lutte contre les maladies, et la pourriture.»
Des prévisions favorables
«Nous attendons une météo idéale pour le mois de septembre, avec de la bise et des conditions sèches», précise Alexandre de Montmollin. De plus, le printemps et l'été se sont déroulés sans trop d'encombres pour les domaines viticoles. La grêle a par exemple épargné les grappes de raisin. «Les choses se présentent plutôt bien. Pour preuve, la récolte s’annonce assez précoce. On n'a pas à se plaindre» continue l'œnologue.
La météo du mois de septembre a des conséquences sur la qualité du vin produit. Willy Ceregny attend que le ciel joue en la faveur de sa production viticole: «Sur le mois de septembre, le meilleur équilibre est une journée ensoleillée combinée à une nuit fraiche. On espère ainsi revoir les rayons du soleil assez vite pour pouvoir offrir le meilleur vin possible.» (TDG)
Créé: 03.09.2012, 17h18
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