1er août
Brunch géant à la ferme de Merlinge
Par Laure Gabus. Mis à jour le 01.08.2012 4 Commentaires
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Ce matin de fête nationale, quatre fermes genevoises organisaient un brunch de 1er août. La ferme de Merlinge a enregistré près de 1000 inscriptions, un record. «Nous avons commencé à organiser des brunchs il y dix ans et nous adorons ça, explique Thérèse Cholet qui accueille les arrivants personnellement et avec le sourire. Au départ, on ne comptait que 180 personnes, mais nous aimons les défis et l'avons agrandi. Il faut dire que le cadre s'y prête...»
A l'arrivée, l'immense parking improvisé laisse craindre une ambiance moins authentique qu'espérée, mais une fois dans passé le portail du jardin la magie opère. «On est dans la nature, vraiment à la ferme à vingt minutes du centre-ville, c’est incroyable!», apprécie Leila, une expatriée originaire du Maroc. «On mange bien et l’atmosphère est agréable», confirme Fatima Diouf venue en famille et un ami de Londres.
Il y a bien assez à manger pour tout le monde! Sur des meules de foin, des jeunes filles aux T-shirts munis d'un drapeau suisse coupent le pain sans relâche. Un peu plus loin, on fait la queue devant un stand pour les œufs brouillés. Quelques personnes se laissent tenter par la raclette et les enfants lorgnent le marchand de glaces avec envie. «Tout est fait maison! Sauf la charcuterie et le fromage qui viennent de la région et aussi du Jura d'où je suis originaire», vante Thérèse Cholet.
Faire connaître les produits du terroir est l'un des objectifs du domaine de Merlinge. Pour ce faire, ses propriétaires organisent des brunchs le 1er août mais aussi les samedis - entre mars et décembre - et des activités pour les enfants le mercredi. Chaque ouverture du domaine est une occasion de «transmettre notre amour de la terre et des produits, explique Jean-Jacques Cholet. Mais aussi d'intégrer nos quatre enfants, de faire progresser notre entreprise et d'employer des gens». (TDG)
Créé: 01.08.2012, 15h49
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La rédaction
Veuilliez attendre s'il vous plaît 4 Commentaires
Tant mieux pour eux... mais ce succès démesuré, c'est justement ce qui m'a fait abandonné ces brunch... à taille "humaine" c'était juste génial... Là, c'est limite du truc à la chaine (meme si l'ambiance reste globalement bonne). C'était justement sympa de se déconnecté de la ville ET de sa foule, son brouahah. Là on se déconnecte seulement de la ville, mais on se farcit tjs le reste. Dommage... Répondre
petit-dejeuné.......n'y a-t-il rien qui vous choque..... Répondre
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