Découverte
Des enfants en vacances découvrent les joies du bio
Par Clémentine Prodolliet. Mis à jour le 14.08.2012
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«Vous connaissez le persil racine?» A voir la tête des enfants, ce légume est encore inconnu au bataillon. Et pourtant, à 9 heures du matin, tous manifestent un enthousiasme certain lorsque Yannis, l’animateur, leur propose de déguster cette drôle de racine encore maculée de terre. Et alors, c’est comment? «C’est bon, ça ressemble à de la carotte», répond Raquel, 12 ans. «Non, moi ça me rappelle plutôt le persil», lance Aline, 12 ans également.
C’est précisément pour familiariser les petits à la culture des produits bio et exercer leur sens du goût que Claude Mudry, le propriétaire des Jardins de Cocagne, à Sézegnin, s’est lancé dans l’aventure Passeport-Vacances. Ce laisser-passer à 60 francs donne droit à deux semaines à choix d’activités entre le 9 juillet et le 19 août. «Cette activité permet de sensibiliser les jeunes à notre travail, de leur faire prendre conscience de l’origine et de la valeur des aliments qu’ils consomment», rappelle le maraîcher.
Hier, une dizaine d’enfants participaient à l’activité «Mange au jardin bio!» tous pressés de découvrir et (surtout) de déguster les fruits et légumes de Claude. «C’est ma deuxième semaine, j’ai déjà fait de l’équitation, de la magie et plein d’autres choses. J’ai choisi cette activité parce que je ne connaissais rien sur le bio», confie d’emblée Lauren, 12 ans. «Moi, c’est surtout parce que je suis une grande gourmande», avoue sa voisine. Et elles n’ont pas été déçues.
En cercle autour de Yannis, les enfants ont découvert avec un plaisir non dissimulé différentes variétés de légumes, des plus connues aux plus étranges. «Mais qu’est-ce qui change avec le bio?» demande l’un d’entre eux. «Ici on ne fait pas de sélection, on garde tous les légumes: les petits, les gros, les moches et les beaux», répond Yannis. Durant toute la matinée, les petits ont dégusté des fruits et légumes, tout en apprenant à les cultiver. Le petit plus? Ils ont pu repartir avec un bouquet d’herbes aromatiques qu’ils ont composé eux-mêmes. «C’est super, je vais pouvoir les faire goûter à ma famille», se réjouit Mélissa.
Au terme de cette excursion, les enfants ont suivi les différents chemins du champ jusqu’à l’assiette. Résultat? Lauren est catégorique: dorénavant, elle ne mangera plus que du bio!
(TDG)
Créé: 14.08.2012, 21h44
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